¿Tienes una receta tradicional con frijol como ingrediente principal? Ya está abierta la convocatoria de “¿A qué sabe la Patria? 2026”, que este año lleva por lema “Orgullosamente frijoleros” y busca reconocer la riqueza de las culturas alimentarias de México.
La convocatoria estará vigente del 2 de septiembre al 11 de octubre de 2026, por lo que los interesados todavía tienen varias semanas para preparar su propuesta y enviarla de acuerdo con los requisitos establecidos.
La edición de este año busca reconocer al frijol no solamente como un alimento básico de la gastronomía mexicana, sino también como parte de las culturas vivas, la soberanía alimentaria y el patrimonio cultural inmaterial de México.
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¿Quiénes pueden participar en “¿A qué sabe la Patria? 2026”
La convocatoria está dirigida a grupos integrados por tres a siete personas mayores de edad. Los participantes deberán presentar una receta en la que el frijol sea el ingrediente principal, aunque puede combinarse con otros productos para crear el platillo.
Uno de los objetivos de esta edición es reconocer los conocimientos y prácticas relacionados con la siembra, cosecha, preparación y consumo del frijol, particularmente aquellos vinculados con el sistema milpa-frijol.
La convocatoria también destaca el papel de las mujeres como principales transmisoras de las culturas alimentarias, así como del patrimonio cultural inmaterial y de las lenguas indígenas relacionadas con estas prácticas.
¿Cómo participar en “¿A qué sabe la Patria? 2026”
Los grupos interesados deberán preparar su receta por escrito y acompañarla de un video en el que presenten su propuesta.
Los materiales deberán enviarse al correo electrónico: culturaalimentaria@cultura.gob.mx
Una de las particularidades de esta convocatoria es que el video puede presentarse en cualquiera de las 68 lenguas indígenas de México, con lo que se busca fortalecer la diversidad cultural y lingüística del país.
Los participantes deberán revisar cuidadosamente las bases y requisitos establecidos en la convocatoria oficial antes de enviar su propuesta.
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¿Cuál es la fecha límite para participar?
La convocatoria “¿A qué sabe la Patria? 2026” permanecerá abierta hasta el 11 de octubre de 2026.
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El periodo de recepción comenzó el 2 de septiembre, por lo que los grupos interesados deberán completar su propuesta antes de que concluya la fecha límite.
La recomendación para los participantes es consultar las bases completas para conocer todos los criterios, documentos y características que deberán cumplir la receta y el video.
¿Cuáles son los premios de “¿A qué sabe la Patria? 2026”
Uno de los principales atractivos de la convocatoria son los premios económicos para las recetas seleccionadas.
Las propuestas ganadoras contemplan reconocimientos para los cuatro primeros lugares, con montos que van desde 50 mil hasta 125 mil pesos. Además, se otorgarán tres reconocimientos especiales de 15 mil pesos.
De esta manera, la convocatoria no solamente busca incentivar la creación y preservación de recetas relacionadas con el frijol, sino también reconocer económicamente a quienes mantienen vivas las tradiciones gastronómicas mexicanas.
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¿Dónde se prepararán las recetas finalistas?
Las recetas seleccionadas serán recreadas en Cencalli: Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, espacio ubicado dentro del Complejo Cultural Los Pinos.
En este mismo lugar se llevará a cabo la premiación y también se contempla la venta de los platillos que lleguen a la etapa final.
Esto permitirá que las recetas seleccionadas puedan ser conocidas y degustadas por el público, convirtiendo la convocatoria en un espacio para celebrar la diversidad de la cocina mexicana.
¿Por qué el frijol es protagonista de la convocatoria?
El lema “Orgullosamente frijoleros” busca reivindicar la importancia del frijol dentro de la alimentación mexicana.
La convocatoria reconoce a esta semilla como un elemento fundamental para la soberanía alimentaria de México y destaca los conocimientos tradicionales que existen alrededor de su producción y preparación.
Además, el frijol forma parte del sistema alimentario asociado con la milpa, junto con otros productos esenciales de la gastronomía nacional.
Por ello, esta edición de “¿A qué sabe la Patria? 2026” pretende ir más allá de una competencia gastronómica y convertirse en un reconocimiento a las comunidades, familias y personas que conservan los saberes culinarios de generación en generación.
