El paisaje selvático a través de los ventanales panorámicos no será el único atractivo que inspirará descanso en el Tren Maya, pues abrirá el restaurante Janal. Inspirado en la obra del arquitecto Luis Barragán, el vagón que será la “vitrina más ambiciosa de la gastronomía mexicana en el siglo XXI” se sumará al tipo de viajes que podrán realizar los usuarios de este medio de transporte.
Con el respaldo de 2 millones 171 mil 851 pasajeros que confían en este ecosistema de identidad en movimiento, Óscar David Lozano Águila, director General del Tren Maya, presentó ante empresarios el nuevo tren restaurante que se suma al servicio Xiinbal y Patal. Con este nuevo proyecto, se apuesta por la consolidación de una experiencia integran de excelencia para los viajeros.
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Janal, la vitrina gastronómica del Tren Maya
El Tren Restaurante permitirá a los viajeros degustar la gastronomía del sureste del país mientras recorren el Mundo Maya. Los invitados al recorrido de presentación, en la ruta Mérida-Izamal-Mérida, probaron baluartes culinarios como:
- El brazo de reina
- Los panuchos
- Las chayitas
- El tradicional dulce de papaya
Estos no serán los únicos platillos y sorpresas que tendrá Janal, pues el restaurante del Tren Maya también contará con la Cerveza Tren Maya. Su función será maridar la oferta gastronómica del restaurante, pero próximamente también se integrará a las diferentes modalidades de servicio.
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“Esta es una invitación a que nos ayuden a que el mundo no solo use el tren para llegar a un destino, sino a que el Tren Maya sea, en sí mismo, el destino culinario más importante de toda América y, ¿por qué no?, del mundo entero”, comentó el director General del Tren Maya.
Un impulso a la economía y el turismo
Durante la presentación que organizó el Tren Maya por Janal ante los sectores restaurantero y hotelero se indicó que la nueva modalidad de tren abrirá próximamente al público. Se tratará de una acción estratégica que reafirma el compromiso de esta institución con la generación de derrama económica equitativa.
Con este nuevo proyecto también se apuesta por continuar con la promoción turística de la región con un sentido de responsabilidad cultural y visión empresarial. Además del apoyo a la visibilización de la gastronomía de las comunidades, también busca que el Tren Maya sea un referente culinario a nivel internacional.
“Gracias a ustedes, el Tren Maya no dirá solo ‘Buen Viaje’, sino también ‘Buen Provecho’”, concluyó .
