La cuna del paste mexicano, Real del Monte, Hidalgo, se prepara para recibir a miles de visitantes en uno de los eventos gastronómicos y culturales más esperados del año: el 17° Festival Internacional del Paste, que se celebrará del 10 al 12 de octubre de 2025 en este emblemático Pueblo Mágico.
Festival Internacional del Paste 2025: Un evento gastronómico y cultural imperdible
Este festival, con entrada gratuita, es un homenaje al icónico platillo tradicional de Hidalgo que ha conquistado paladares en todo México y el mundo. Más de 50 productores locales y exponentes internacionales participarán para ofrecer una amplia variedad de pastes tradicionales y gourmet, desde los clásicos de papa con carne hasta innovaciones como tinga, rajas con queso, mole, y postres de manzana y cajeta.
El evento destaca la herencia minera y la historia que une a México con el Reino Unido, ya que el paste tiene sus raíces en el tradicional Cornish pasty traído por mineros ingleses en el siglo XIX.
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¿Qué puedes esperar en el Festival Internacional del Paste?
- Concursos gastronómicos para elegir al “Mejor Paste del Año”.
- La elaboración del Paste Más Grande del Mundo, un espectáculo culinario reconocido internacionalmente.
- Talleres gastronómicos, música en vivo, danzas folclóricas y recorridos históricos por las antiguas minas y el Museo del Paste.
- Actividades para toda la familia que combinan sabor, historia y cultura.
Real del Monte: Turismo cultural y tradición gastronómica
El Festival Internacional del Paste no solo promueve el consumo local, sino que también impulsa el turismo cultural en Hidalgo. Real del Monte, con sus calles empedradas y legado minero, ofrece un escenario único para disfrutar de una experiencia auténtica que combina gastronomía tradicional mexicana, historia y comunidad.
Historia del Paste: De Inglaterra a México
Durante el siglo XIX, trabajadores del condado de Cornualles llegaron a Real del Monte trayendo el tradicional Cornish pasty. Con el tiempo, este platillo fue adaptado con ingredientes mexicanos, dando origen al paste hidalguense, símbolo de identidad y sabor local.
Beneficios del Festival para la comunidad
El festival impulsa la economía local y fortalece el sentido de pertenencia, rescatando tradiciones que han unido a generaciones. Es una oportunidad para conocer más sobre la influencia británica en la región y disfrutar de la riqueza cultural de Hidalgo.
Si eres amante de la gastronomía mexicana, la historia y la cultura, marca en tu calendario del 10 al 12 de octubre de 2025 para vivir el Festival Internacional del Paste en Real del Monte. Ven a disfrutar de los mejores pastes, actividades culturales y una experiencia inolvidable en uno de los Pueblos Mágicos más encantadores de México.
