La comunidad de Santa Ana Hueytlalpan se prepara para celebrar la Feria del Mole 2025, el máximo evento cultural y tradicional del municipio de Tulancingo. Como cada año espera recibir a miles de visitantes para disfrutar de la gastronomía que tiene esta región.
La feria, junto al décimo séptimo Concurso de Mole, forman parte de las festividades del Día de Muertos y que buscan exaltar la riqueza gastronómica y cultural de esta comunidad indígena.
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En esta ocasión, las cocineras participantes realizarán la parte final de la preparación de sus moles frente al público. Esto permitirá que los asistentes observen de cerca el proceso y valoren la dedicación que implica elaborar este platillo tradicional. Las participantes contarán además con el apoyo de estudiantes de gastronomía, quienes colaborarán en la cocción y presentación de los guisos.
¿Cuándo será la Feria del Mole 2025 en Santa Ana Hueytlalpan?
La gran feria de Tulancingo contará con un amplio programa. En él se incluirá una pasarela de mujeres que lucirán la indumentaria tradicional de la comunidad, así como la primera edición del concurso infantil de oratoria en lengua otomí.
El próximo 2 de noviembre será cuando se realice la tradicional Feria del Mole 2025 de Santa Ana Hueytlalpan. El evento enaltece los saberes de las cocineras tradicionales, a la vez que se festejan las tradiciones y la gastronomía de la comunidad.
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Como cada año, las ganadoras del concurso recibirán premios económicos y en especie, en reconocimiento a su talento culinario y compromiso con las tradiciones locales. Se espera la asistencia de al menos cinco mil personas, lo que generará una importante derrama económica y fortalecerá el comercio local.
Con el paso de los años, la Feria del Mole de Santa Ana Hueytlalpan se consolidó como un referente gastronómico y cultural del Valle de Tulancingo. Este evento reúne a familias, visitantes y nuevas generaciones en torno a uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
