La secretaria Carla López-Malo Villalón reconoció que el gobierno de Puebla pagará cerca de 26.3 millones de pesos a la Guía Michelin. La cifra es para mantener la presencia del organismo en la entidad durante los próximos tres años.
La titular de La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla desglosó la forma en que se llevarán a cabo estos gastos. Dijo que se contempla un pago anual de 300 mil euros, equivalente a cerca de 6 millones de pesos al tipo de cambio actual. Además hay una inversión inicial de 8.3 millones de pesos para que inspectores evaluaran establecimientos poblanos durante el primer bimestre de 2026.
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Puebla pagará 26.3 mdp a la Guía Michelin en tres años, confiesa Carla López-Malo Villalón
A partir del desglose económico que brindó la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla es que el costo total estimado del proyecto superará los 26.3 millones de pesos al concluir el acuerdo trianual.
“Esta inversión no representa un reconocimiento asegurado. Nos asegura que vengan los inspectores, que vayan a los restaurantes, pero no te aseguran ni recomendaciones, ni premios específicos, ni estrellas”, reconoció la secretaria.
Carla López-Malo Villalón precisó que el dinero que dará Puebla a la Guía Michelin no garantiza la obtención de estrellas ni reconocimientos específicos para los restaurantes poblanos. Defendió el gasto al señalar que la presencia de Michelin representa una oportunidad para fortalecer el posicionamiento gastronómico del estado.
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Las inspecciones realizadas este año derivaron en la inclusión de 14 restaurantes poblanos dentro de la Guía Michelin, uno de los referentes más importantes de la gastronomía internacional.
Según las estimaciones de la secretaría, los establecimientos que forman parte de la guía podrían incrementar sus ventas hasta en 30 por ciento, mientras que la derrama económica relacionada con el turismo gastronómico crecería alrededor de 10 por ciento anual.
El desembolso de más de 26 millones de pesos genera cuestionamientos entre la ciudadanía, sobre todo ante carencias que se presencian en las calles y abandono de lugares.
