Tlaxcala hizo historia al obtener su tercer Récord Guinness con la creación del pan de fiesta más grande del mundo, elaborado por más de 100 panaderos de San Juan Huactzinco y San Juan Totolac. El reconocimiento celebra una hazaña gastronómica y la fuerza cultural de una comunidad que defendió su identidad con sabor y trabajo.
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El pan de fiesta de Tlaxcala superó ampliamente el mínimo de mil piezas exigido por Guinness World Records, al contabilizar 2,581 panes.
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Una tradición que unió a dos comunidades
Durante todo un fin de semana, los hornos no se apagaron: panaderos y panaderas amasaron y hornearon más de tres mil piezas del tradicional pan tlaxcalteca, decorado con ajonjolí y huevo, con las que formaron la palabra “Tlaxcala” en un montaje monumental. El adjudicador de Guinness World Records, Alfredo Arista, certificó el nuevo récord tras verificar que se cumplieron todos los requisitos: el equipo superó ampliamente el mínimo de mil piezas exigido, al contabilizar 2,581 panes.
El tercer récord de Tlaxcala en pocos años
El logro se suma a los récords Guinness que Tlaxcala ya había obtenido en 2022, con el tapete de aserrín más largo del mundo, y en 2024, con la mayor variedad de tacos de canasta. El evento contó con el apoyo de los gobiernos municipales, la Secretaría de Turismo del Estado y representantes de Guinness World Records, en el marco de los 500 años de la fundación de la Ciudad de Tlaxcala. “Este récord pertenece a nuestros abuelos, porque ellos nos enseñaron el valor del trabajo y la tradición. Somos ya la tercera y cuarta generación dedicada al pan de fiesta”, comentó Jorge Luis Guzmán, panadero artesanal de Huactzinco.
