La Feria del Tamal Vegano se llevará a cabo el 31 de enero y 1 de febrero de 2026 en la explanada del Monumento a la Madre, en la CDMX. El evento ofreció un espacio dedicado a la promoción de opciones veganas dentro de la tradicional gastronomía mexicana, con un horario de 9:00 a 18:00 horas durante ambos días.
El Instituto de la Juventud de la Ciudad de México apoya la organización de esta octava edición, en la que participaron más de 50 expositores provenientes de distintas alcaldías, como Cuauhtémoc, Tláhuac y Xochimilco. Los productores presentarán una diversidad de tamales elaborados sin ingredientes de origen animal, así como una variedad de atoles y complementos que mantienen la esencia nutritiva y cultural del platillo típico.
Feria del tamal vegano en CDMX reúne a más de 50 expositores
La feria promueve alternativas saludables y sustentables para un público que busca opciones libres de productos animales, resaltando la importancia creciente de las dietas basadas en plantas en la capital del país. La concentración en el Monumento a la Madre ofrece un punto accesible y emblemático para los asistentes. 
Entre los productos disponibles, destacan tamales elaborados con masa de maíz, rellenos de vegetales, champiñones, salsas caseras y especias naturales. La oferta incluye opciones sin gluten o bajas en grasas, atendiendo a diferentes perfiles nutricionales y preferencias alimentarias.
Contexto y actividades paralelas en la CDMX
Esta edición de la Feria del Tamal Vegano se desarrolla en paralelo con otras actividades culinarias presentes en la CDMX, como la Feria del Tamal y el Atole celebrada alrededor del mismo periodo en diferentes sedes. La conmemoración se vincula con fechas tradicionales como el Día de la Candelaria, aunque la Feria del Tamal Vegano en CDMX se enfoca exclusivamente en propuestas veganas.
Durante los dos días del evento, los organizadores promueven actividades paralelas como talleres y demostraciones culinarias, dirigidas a públicos interesados en la alimentación vegana y en la preparación de tamales. La agenda incluye presentaciones informativas sobre el impacto ambiental y social de las elecciones alimentarias.
Espacio y logística para la Feria del Tamal Vegano
La realización puntual, con horarios convenidos y con la instalación adecuada, facilitó el manejo de flujos de visitantes y el cumplimiento de las medidas sanitarias correspondientes. La explanada del Monumento a la Madre funcionó como un espacio idóneo para eventos de esta naturaleza, dada su ubicación céntrica y capacidad para reunir a un número considerable de asistentes.
La Expo Vegana cuenta con stands que exhibieron técnicas de preparación, ingredientes y propuestas innovadoras que variaron desde tamales tradicionales adaptados hasta creaciones originales. El formato permitió a los asistentes consultar directamente con los productores sobre los procesos y componentes utilizados.
