{"id":80148,"date":"2026-02-26T14:54:43","date_gmt":"2026-02-26T14:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/grupohoymexico.com\/puebla\/?p=80148"},"modified":"2026-02-26T14:54:43","modified_gmt":"2026-02-26T14:54:43","slug":"estudiantes-de-ibero-puebla-crean-bebida-funcional-con-borra-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupohoymexico.com\/puebla\/2026\/02\/26\/estudiantes-de-ibero-puebla-crean-bebida-funcional-con-borra-de-cafe\/","title":{"rendered":"Estudiantes de IBERO Puebla crean bebida funcional con borra de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Un grupo de estudiantes de la Universidad Iberoamericana Puebla desarroll\u00f3 una <strong>bebida funcional elaborada con borra de caf\u00e9<\/strong>, denominada <em>C\u00e1fir<\/em>, como parte de un proyecto enfocado en la sustentabilidad y el aprovechamiento de residuos org\u00e1nicos. Esta innovaci\u00f3n surge ante el problema ambiental que representa el desperdicio de este subproducto, el cual alcanza cerca de <strong>20 mil toneladas al a\u00f1o en M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta convierte un residuo com\u00fan en un producto de consumo con valor agregado, alineado con tendencias como la <strong>econom\u00eda circular, la reutilizaci\u00f3n de residuos y la innovaci\u00f3n alimentaria en M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sigue-nuestras-cuentas-en-facebook-e-instagram-para-mantenerte-informado-con-las-noticias-mas-relevantes\"><strong>Sigue nuestras cuentas en Facebook e Instagram para mantenerte informado con las noticias m\u00e1s relevantes.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-es-cafir-bebida-funcional-creada-con-borra-de-cafe\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es C\u00e1fir?: bebida funcional creada con borra de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>borra de caf\u00e9 reutilizada<\/strong> contiene compuestos que pueden aprovecharse en la elaboraci\u00f3n de alimentos y bebidas funcionales. Los estudiantes identificaron esta oportunidad para crear <strong>C\u00e1fir<\/strong>, una bebida que transforma este residuo en un producto \u00fatil, reduciendo su impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, este proyecto representa un ejemplo de <strong>innovaci\u00f3n sustentable en Puebla<\/strong>, al recuperar un desecho que normalmente termina en la basura y convertirlo en una alternativa con potencial dentro del sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-leer-mas-segunda-carrera-mujeres-imparables-puebla-2026-fecha-distancias-e-inscripciones\"><strong><em>Leer m\u00e1s: <a href=\"https:\/\/grupohoymexico.com\/puebla\/2026\/02\/25\/segunda-carrera-mujeres-imparables-puebla-2026-fecha-distancias-e-inscripciones\/\">Segunda Carrera Mujeres Imparables Puebla 2026: fecha, distancias e inscripciones<\/a><\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sustentabilidad-y-economia-circular-en-mexico\"><strong>Sustentabilidad y econom\u00eda circular en M\u00e9xico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Por otro lado, el desarrollo de esta bebida se relaciona con la creciente implementaci\u00f3n de la <strong>econom\u00eda circular en M\u00e9xico<\/strong>, modelo que busca reducir residuos mediante la reutilizaci\u00f3n y el reciclaje. El aprovechamiento de la borra de caf\u00e9 contribuye a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Disminuir la generaci\u00f3n de desechos org\u00e1nicos.<\/li>\n\n\n\n<li>Promover el consumo responsable.<\/li>\n\n\n\n<li>Impulsar soluciones ambientales desde el \u00e1mbito universitario.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9xico es un pa\u00eds con alta tradici\u00f3n cafetalera, por lo que proyectos como este pueden generar <strong>nuevas oportunidades econ\u00f3micas y ambientales en la industria del caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unete-a-nuestro-canal-de-whatsapp\"><strong><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Vaylt1XG3R3gm4Nsgp2m\">\u00danete a nuestro canal de WhatsApp<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un grupo de estudiantes de la Universidad Iberoamericana Puebla desarroll\u00f3 una bebida funcional elaborada con borra de 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