El aroma del café de la Sierra Negra de Puebla se convirtió en protagonista durante la Convención Nacional de Café Puebla 2025. El concurso “Calidad en Taza, Por Amor a Puebla” reconoció a los 10 mejores cafés del estado, destacando aquellos que reflejan la dedicación y experiencia de sus productores.
Entre ellos, el café de Graciela Temoxtle se destacó por su sabor y calidad superior, llevándose el primer lugar. Tras la premiación, su lote participó en una subasta donde alcanzó la mayor distinción, reafirmando la reputación del café poblano.
Impulsando la proyección nacional e internacional
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, acompañó a la empresa poblana PUEMON en la adquisición del lote ganador. La compañía decidió distribuirlo entre seis tostadores mexicanos y dos internacionales, con la intención de mostrar al mundo el potencial del café poblano y reforzar los lazos entre productores y compradores.
El mecanismo aplicado aseguró que todos los tostadores pagaran el mismo precio, promoviendo equidad y transparencia. Esta estrategia permite que el café de Puebla se destaque en mercados especializados y aumente su presencia en escenarios internacionales.
Fortaleciendo la economía y la tradición del café de Puebla
Más allá de los premios, el concurso sirve como plataforma para visibilizar el trabajo de los cafeticultores de pueblos originarios, posicionar cadenas de valor y generar oportunidades económicas para quienes cultivan el café. Iniciativas como esta fortalecen la identidad del café poblano y elevan su prestigio dentro y fuera del país.
Con cada lote premiado, Puebla reafirma que su café es un producto y símbolo de calidad, tradición y orgullo local.
