En Puebla, los restaurantes reportaron un aumento del 20% en ventas durante el Día del Padre 2025. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) local atribuye este crecimiento a promociones especiales y reservaciones anticipadas. Los corredores gastronómicos del Centro Histórico y Angelópolis concentran mayor afluencia. Las familias prefieren comidas con menús especiales y música en vivo.
TE PUEDE INTERESAR: ¿Cuándo es la fecha límite para tramitar la CURP de mascotas en Puebla?
¿Cuáles fueron las estrategias comerciales que si funcionaron en el día del padre?
Los establecimientos implementaron bufetes, descuentos y cortesías en bebidas. Los platillos más demandados fueron mariscos y cortes de carne premium. Además, se registró que el horario de 14:00 a 17:00 horas fue el de mayor ocupación. Algunos locales extendieron su servicio hasta altas horas de la noche.
La Canirac capacitó a 120 restaurantes sobre manejo de alta demanda. Por lo que, se optimizaron procesos de reservación mediante apps digitales. Los comensales valoraron opciones con espacios familiares amplios.
Cholula y Atlixco destacaron por sus ofertas gastronómicas tradicionales. Y finalmente la derrama económica superó expectativas en un 5%.
¿Cuáles fueron los corredores con mayor aumento en ventas de Puebla?
El Centro Histórico concentró el 35% de las ventas totales. Huexotitla atrajo turismo local con menús interactivos. La zona de La Paz ofreció paquetes con estacionamiento gratuito. Angelópolis captó ejecutivos con eventos corporativos familiares.
Poro otro lado, los restaurantes con terraza incrementaron precios entre 12-15%. Los establecimientos medianos reportaron ventas equivalentes a 3 días normales. El 68% de las reservas se hicieron con 72 horas de anticipación. Solo 2% de locales no alcanzó su capacidad máxima.
¿Cuál es la perspectivas para los próximos eventos?
La Canirac proyecta crecimiento moderado para temporada de graduaciones. Implementarán paquetes combinados con servicios fotográficos. Mantendrán alianzas con plataformas de reservaciones digitales. La recuperación postpandemia consolida al sector restaurantero poblano.
