{"id":7474,"date":"2025-08-30T16:14:06","date_gmt":"2025-08-30T22:14:06","guid":{"rendered":"https:\/\/grupohoymexico.com\/hidalgo\/?p=7474"},"modified":"2025-08-30T16:14:07","modified_gmt":"2025-08-30T22:14:07","slug":"aguamiel-de-hidalgo-se-convierte-en-patrimonio-cultural-con-indicacion-geografica-protegida-del-impi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupohoymexico.com\/hidalgo\/estatal\/aguamiel-de-hidalgo-se-convierte-en-patrimonio-cultural-con-indicacion-geografica-protegida-del-impi\/","title":{"rendered":"Aguamiel de Hidalgo se convierte en patrimonio cultural con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida del IMPI"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong><a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/impi\">Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI)<\/a><\/strong> otorg\u00f3 el reconocimiento de <strong>Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)<\/strong> al <strong>\u201cAguamiel de la Regi\u00f3n Aguamielera de Hidalgo\u201d<\/strong>, convirti\u00e9ndolo en un bien nacional. Este distintivo refuerza el valor cultural, hist\u00f3rico y productivo de una bebida ancestral mexicana utilizada tradicionalmente en la elaboraci\u00f3n del pulque.<\/p>\n\n\n\n<p>La declaratoria, publicada el <strong>29 de agosto en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n<\/strong>, coloca al aguamiel hidalguense en la misma categor\u00eda de protecci\u00f3n que otros productos con denominaci\u00f3n de origen, regulando su uso comercial y garantizando su autenticidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-es-el-aguamiel-de-hidalgo\">\u00bfQu\u00e9 es el aguamiel de Hidalgo?<\/h2>\n\n\n\n<p>El documento oficial describe al <strong>aguamiel<\/strong> como un:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong><em>\u201cL\u00edquido ambarino trasl\u00facido, de olor caracter\u00edstico y sabor dulce afrutado, constituido principalmente por az\u00facares simples, amino\u00e1cidos esenciales, vitaminas y minerales; as\u00ed como fructooligosac\u00e1ridos y microorganismos con potencial prebi\u00f3tico y probi\u00f3tico\u201d<\/em><\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de su importancia como materia prima del <strong>pulque<\/strong>, esta bebida es parte esencial de la identidad comunitaria en regiones como <strong>Singuilucan<\/strong>, donde su extracci\u00f3n y consumo se mantienen como una tradici\u00f3n heredada por generaciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-leer-mas-liga-mx-relanza-la-campana-la-liga-de-la-aficion-para-reconocer-a-millones-de-seguidores\"><strong><em>Leer m\u00e1s: <a href=\"https:\/\/grupohoymexico.com\/hidalgo\/deportes\/liga-mx-relanza-la-campana-la-liga-de-la-aficion-para-reconocer-a-millones-de-seguidores\/\">Liga MX relanza la campa\u00f1a \u201cLa Liga de la Afici\u00f3n\u201d para reconocer a millones de seguidores<\/a><\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-municipios-y-regiones-incluidas-en-la-declaratoria\">Municipios y regiones incluidas en la declaratoria<\/h2>\n\n\n\n<p>El reconocimiento como <strong>Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/strong> abarca <strong>44 municipios hidalguenses<\/strong> distribuidos en seis regiones productoras:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Valle de Tulancingo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Llanos de Apan<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sierra Baja<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Comarca Minera<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuenca de M\u00e9xico<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Valle del Mezquital<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En el caso de <strong>Singuilucan<\/strong>, municipio del Valle de Tulancingo, la extracci\u00f3n de aguamiel se realiza dos veces al d\u00eda y, en temporada de calor, hasta cuatro veces para evitar la fermentaci\u00f3n del l\u00edquido, preservando as\u00ed su calidad y frescura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reconocimiento-internacional-en-camino\">Reconocimiento internacional en camino<\/h2>\n\n\n\n<p>Con esta declaratoria, el <strong>aguamiel hidalguense<\/strong> queda protegido en el \u00e1mbito nacional: su uso comercial solo podr\u00e1 realizarse con autorizaci\u00f3n del <strong>IMPI<\/strong>, bajo la denominaci\u00f3n oficial y la leyenda <strong>\u201cIndicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida\u201d<\/strong> o las siglas <strong>I.G.P.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente paso ser\u00e1 gestionar su <strong>reconocimiento internacional<\/strong>, lo que permitir\u00eda proyectar al aguamiel hacia <strong>nuevos mercados en el extranjero<\/strong>, abriendo oportunidades de exportaci\u00f3n y consolidando a Hidalgo como referente en la producci\u00f3n de esta bebida ancestral.<\/p>\n\n\n\n<p>El reconocimiento del aguamiel como <strong>IGP<\/strong> no solo protege un producto agr\u00edcola, sino tambi\u00e9n una tradici\u00f3n milenaria ligada a la identidad de las comunidades hidalguenses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unete-a-nuestro-canal-de-whatsapp\"><strong><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029Vaylt1XG3R3gm4Nsgp2m\">\u00danete a nuestro canal de WhatsApp<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorg\u00f3 el reconocimiento de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) al 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