{"id":5765,"date":"2025-06-17T18:03:42","date_gmt":"2025-06-18T00:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/grupohoymexico.com\/hidalgo\/?p=5765"},"modified":"2025-06-17T18:03:42","modified_gmt":"2025-06-18T00:03:42","slug":"santo-tomas-se-llena-de-sabor-y-tradicion-con-el-primer-festival-del-asado-y-el-maguey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupohoymexico.com\/hidalgo\/nacional\/estatal\/santo-tomas-se-llena-de-sabor-y-tradicion-con-el-primer-festival-del-asado-y-el-maguey\/","title":{"rendered":"Santo Tom\u00e1s se llena de sabor y tradici\u00f3n con el Primer Festival del Asado y el Maguey"},"content":{"rendered":"\n

El pr\u00f3ximo domingo 22 de junio<\/strong>, la comunidad de Santo Tom\u00e1s<\/strong>, en el municipio de San Agust\u00edn Tlaxiaca<\/strong>, ser\u00e1 el epicentro de un fest\u00edn culinario sin precedentes con la celebraci\u00f3n del Primer Festival del Asado y el Maguey<\/strong>, una iniciativa que fusiona la riqueza gastron\u00f3mica del asado con la tradici\u00f3n milenaria del maguey, emblema del paisaje y la cultura hidalguense.<\/p>\n\n\n\n

En conferencia de prensa desde la Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo<\/a><\/strong>, organizadores, productores y representantes comunitarios ofrecieron un adelanto del evento, que promete ser un escaparate para la identidad local y un impulso econ\u00f3mico para la regi\u00f3n. La iniciativa es impulsada por el colectivo Asadores por Hidalgo<\/strong>, grupo con m\u00e1s de ocho a\u00f1os de trayectoria culinaria que se prepara para representar al estado en un torneo internacional en Colombia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica<\/h3>\n\n\n\n

Javier Ju\u00e1rez Rold\u00e1n<\/strong>, presidente de Asadores por Hidalgo<\/strong>, comparti\u00f3 que el festival reunir\u00e1 una oferta culinaria diversa y de alta calidad<\/strong>, con platillos como carne de jabal\u00ed, arrachera, chorizo argentino y longaniza artesanal<\/strong>, todos preparados al asador por expertos de la regi\u00f3n. La propuesta estar\u00e1 acompa\u00f1ada por pulque natural, curados de frutas, y destilado de pulque<\/strong>, una bebida que est\u00e1 ganando reconocimiento dentro y fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cEl asado no es solo una t\u00e9cnica de cocci\u00f3n, es una forma de encuentro, de compartir, de celebrar nuestras ra\u00edces\u201d<\/em><\/strong>, destac\u00f3 Ju\u00e1rez.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Leer m\u00e1s: Hidalgo invierte en maquinaria agr\u00edcola de alta tecnolog\u00eda para impulsar la productividad rural<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cultura, comunidad y desarrollo econ\u00f3mico<\/h3>\n\n\n\n

El delegado de Santo Tom\u00e1s<\/strong>, Jos\u00e9 Silvino Hern\u00e1ndez Islas<\/strong>, invit\u00f3 a las familias hidalguenses a sumarse a esta fiesta popular, que iniciar\u00e1 desde las 9:00 horas<\/strong> en el mercado de la comunidad, a un costado del quiosco central. A lo largo del d\u00eda habr\u00e1 rifas, m\u00fasica en vivo, actividades culturales y muchas sorpresas<\/strong>, con un cierre estimado hacia las 21:00 horas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Miguel \u00c1ngel Reyes Torres<\/strong>, socio fundador del proyecto Don Ponchito<\/strong>, explic\u00f3 que este festival es el primero de una serie itinerante<\/strong> que buscar\u00e1 llevar el concepto del asado y el maguey a otras comunidades hidalguenses. La meta, dijo, es fortalecer la econom\u00eda rural<\/strong>, promover el turismo gastron\u00f3mico y consolidar el destilado de pulque<\/strong> como un producto con potencial internacional.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cEl destilado de pulque ya tiene certificaciones sanitarias, se exporta y pronto podr\u00eda tener denominaci\u00f3n de origen, en conjunto con estados como Michoac\u00e1n y Tlaxcala\u201d<\/em><\/strong>, afirm\u00f3 Reyes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

El maguey, s\u00edmbolo vivo de Hidalgo<\/h3>\n\n\n\n

Para Alejandro S\u00e1nchez<\/strong>, uno de los organizadores, el maguey es mucho m\u00e1s que una planta: es un s\u00edmbolo de resistencia, identidad y sostenibilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cQueremos que las nuevas generaciones se reconecten con lo que representa el maguey, tanto en lo ambiental como en lo cultural\u201d<\/em><\/strong>, expres\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Asimismo, Alejandro T\u00e9llez<\/strong>, integrante de Asadores por Hidalgo, asegur\u00f3 que el festival ser\u00e1 tambi\u00e9n una oportunidad para mostrar la calidad y pasi\u00f3n<\/strong> que los ha distinguido a nivel nacional. \u201cCocinamos para la gente, con respeto por los ingredientes y con la firme intenci\u00f3n de ofrecer una experiencia \u00fanica\u201d<\/em><\/strong>, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Entrada libre y f\u00e1cil acceso<\/h3>\n\n\n\n

El acceso al Primer Festival del Asado y el Maguey<\/strong> ser\u00e1 totalmente gratuito<\/strong>, y se espera una gran afluencia de visitantes provenientes de Pachuca, Ciudad Sahag\u00fan y municipios aleda\u00f1os<\/strong>, gracias a la facilidad de acceso por carretera<\/strong> y a la creciente popularidad de los eventos que celebran la gastronom\u00eda tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n<\/strong>, los organizadores invitan a seguir las redes sociales de Asadores por Hidalgo<\/strong> y del Gobierno del Estado de Hidalgo<\/strong>, donde se estar\u00e1n compartiendo actualizaciones y detalles log\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El pr\u00f3ximo domingo 22 de junio, la comunidad de Santo Tom\u00e1s, en el municipio de San Agust\u00edn Tlaxiaca,…","protected":false},"author":5,"featured_media":5768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[1513,190,1512,1515,695,1514],"class_list":{"0":"post-5765","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-estatal","8":"tag-asado","9":"tag-hidalgo","10":"tag-maguey","11":"tag-primer-festival-del-asado-y-el-maguey","12":"tag-san-agustin-tlaxiaca","13":"tag-santo-tomas","14":"cs-entry","15":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\nSanto Tom\u00e1s se llena de sabor y tradici\u00f3n con el Primer Festival del Asado y el Maguey - 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